Для тех, кто мечтает снизить свой вес, избавиться от проблем с кишечником, улучшить работу сердечнососудистой системы, идеальным вариантом будет овощная диета. Принцип этой диеты чрезвычайно прост: дневной рацион состоит из 1.5 килограммов любых овощей в любом виде.
На овощной диете дневную норму продуктов разбивают на 4-6 приемов. Овощи можно есть сырыми, в виде салатов, запеканок, супов, пюре и вторых блюд. Пить во время диеты рекомендуется воду (лучше минеральную) или несладкий зеленый чай.
Существует две разновидности овощной диеты:
- Строгая, когда есть можно исключительно овощи.
- Нестрогая. При таком варианте диеты разрешается два раза в неделю включать в рацион молочные продукты и два раза любые хлопья (овсяные, гречневые и т.п.), нежирное отварное мясо и рыбу.
Овощная диета, помимо снижения веса, оказывает оздоровительное действие на пищеварительный тракт: овощи содержат большое количество клетчатки, которая впитывает в себя скопившиеся в кишечнике токсины, отлично стимулирует моторику кишечника. Она также оказывает положительное воздействие и на печень и желчевыводящие пути: овощные блюда легко перевариваются, снижая нагрузку на печень, что способствует ее оздоровлению.
Длительность овощной диеты от 3 до 30 дней, применять ее можно только раз в год. Самый благоприятный период для такой диеты – конец лета или ранняя осень: в магазинах, на рынке в это время обилие разнообразных свежих овощей из которых можно приготовить самые разнообразные блюда и соки.
Пример строгого меню на день.
- салат из моркови, кукурузные или овсяные хлопья с обезжиренным молоком.
- огурец.
- любой салат из овощей, 2 вареных картофелины со сметаной или растительным маслом, ржаной хлеб (1-2 куска).
- сладкий перец (болгарский).
- любой салат с растительным маслом.
- 100-150гр нежирного творога, кофе или чай, 1-2 куска темного хлеба.
- фрукты (1-2 штуки), овощи зеленого цвета.
- суп, сваренный без жира на овощном бульоне. Отварная индюшка (белое мясо) или говядина, печень, обжаренная на минимальном количестве масла (можно есть один раз в две недели) или отварная рыба. В качестве гарнира можно сделать салат, или съесть зеленый горошек.
- фрукты (1-2 штуки), обезжиренный несладкий йогурт, 100-125гр обезжиренного творога, 1-2 кусочка темного хлеба, салат из овощей с любым растительным маслом.
Пример нестрогого меню на день
Эта диета достаточно сбалансированная (организм получает все необходимые витамины и микроэлементы), позволяет снижать вес без ощущения голода и вреда для здоровья.
полезно
