Полноценное питание и время на его приготовление в наше время – вещи трудно совместимые: мы привыкли к скоростной жизни, к лозунгу «кто не успел – тому не повезло». Это и является причиной популярности готовых продуктов, насыщенных далеко не полезными жирами, способствующими образованию холестериновых бляшек и жировых запасов – спасением в этом случае может быть только холестериновая диета.
Суть диеты.
Холестерин нашему организму нужен: он участвует в строительстве клеток, является незаменимым элементом гормонов и соков пищеварительного тракта – по сути, он может быть и плохим, и хорошим. Полезные жиры, которые не будут откладываться у нас в теле неприличными складками, это подсолнечное, сафлоровое, оливковое, кукурузное масла с моно- и полиненасыщенными жирными кислотами.
Диета (длится 7 дней) исключает курение и злоупотребление алкоголем – они способствуют образованию вредного холестерина (бляшек), и предлагает предпочесть правильный образ жизни и регулярные физические нагрузки. Это либеральный вариант «худения» – нет необходимости отказываться от любимых блюд, их просто стоит сделать полезными: например, пиццу с жирным мясом можно заменить на такую же порцию пиццы с овощами.
В основе «жирного» рациона необходимо иметь продукты, которые перерабатываются и усваиваются быстро, без влияния на общий уровень холестерина: авокадо, растительные нерафинированные масла, орехи, крупы и цельные злаки, постное мясо, птицу и рыбу, нежирные молочные продукты и яичные белки, цитрусовые и бобы.
Во время процедуры рекомендуются спирулину, рисовые отруби, активированный уголь, которые позволят очистить организм. Но запрещено употребление сливочное и рафинированное растительное масло, обжаренные продукты, маргарин и комбижиры, жирное мясо и сало, жирные молочные продукты и любые полуфабрикаты, паштеты и консервы.
Примерное меню холестериновой диеты.
Завтрак может иметь несколько вариантов:
— нежирные кефир или молоко, тост, любой фрукт, чайная ложка меда
— несладкий овощной (фруктовый) сок — 200 мл, тост, ломтик нежирного сыра, отварные грибы (100-125 г)
— фасоль отварная с томатным соусом – до 100 г, тост
— запаренные овсяные хлопья – до 100 гр., печеные яблоки – не более 150 г.
Обед тоже можно разнообразить:
— отварное куриное филе — 100 г, 1-2 ломтика зернового хлеба, овощной салат, мандарин
— обезжиренный йогурт – 75 мл, отварное куриное филе — 50 г, постная рисовая каша – 125 г, овощной салат
— постный суп, 1-2 ломтика хлеба с отрубями, овощной салат, нежирный сыр
— овощной салат, отварной картофель — 200 г, отварная фасоль — 75 г, груша
— тунец — 75 г, 1-2 ломтика зернового хлеба, овощной салат, гроздь винограда.
Ужин также предусматривает разнообразие:
— отварная индейка — 100 г, отварной картофель — 75 г, салат овощной, ломтик дыни
— овсянка на воде – 75 г, фасоль отварная — 100 г, печеные яблоки — 100 г
— запеченная в фольге рыба с лимонным соком – 100г, помидоры и зелень — 50 г, отварной картофель — 75 г, салат овощной
— рыбное блюдо (не обжаренное), отварной картофель — 75 г, салат овощной
— индейка отварная — 100 г, отварной нешлифованный рис – 75г, салат овощной, яблоко или груша).
Также холестериновая диета пригодится и тем, кто проблем с уровнем холестерина не имеет и не имел: она оздоровит любой организм.
полезно
