Диета 5 – спасение от панкреатита

Человеку, который страдает тем или иным заболеванием, просто необходимо уделять огромное внимание своему здоровью, иногда приходится соблюдать определенные диеты, которые способствуют улучшению самочувствия, отступлению болезни или ее излечению.  При остром или хроническом панкреатите, который обострился, обязательно необходимо соблюдать диету 5п. Она способствует нормализации функций поджелудочной железы, а так же содействует химическому и механическому щажению функций кишечника и желудка. Диета 5п помогает уменьшить рефлекторную возбудимость желчного пузыря.

Диета 5п малокалорийна, но при этом она включает необходимую человеку физиологическую норму белка, стоит заметить, что треть всего белка обязательно должна быть животного происхождения.  Диетой сильно ограничены углеводы и жиры.

При соблюдении диеты 5п необходимо исключить из употребления продукты, которые вызывают расстройство и  вздутие желудка, отличаются содержанием грубой клетчатки, а так же богаты экстрактивными веществами, что стимулируют выделение пищеварительных соков.  Пищу необходимо готовить на пару или варить, она имеет жидкую или полужидкую консистенцию.

Согласно диете 5п суточная норма содержит примерно 80 грамм белков, 50 грамм жиров и 200 грамм углеводов, так же в рацион входит от 1,5 до 2  жидкости. Калорийность пищи в целом от 1500 до 1800 ккал.

Пища должна приниматься небольшими порциями, примерно 5-6 раз в день, при этом температура горячих блюд должна быть примерно 45 градусов, а холодных – не ниже 16.

Второй вариант диеты 5п назначается так же при остром панкреатите, но при этом заболевание находится в стадии ремиссии, и при хроническом панкреатите, который находится в стадии выздоровления.  Цель диеты в этом случае – нормализация поджелудочной  железы, обеспечение механического и химического щажения кишечника и желудка, уменьшение возбудимости желчного пузыря.  Во втором варианте диеты норма белка увеличена  на 20%, а жиры наоборот ограничены на 15 %, сахар – на 50%.

Согласно второму варианту диеты суточная норма пищи должна срдержать примерно 115 г белков, до 80 грамм жиров и 320 г углеводов, вместо сахара необходимо употреблять фруктозу или ксилит. Калорийность пищи должна быть примерно 2500-2800 ккал, а количество свободной жидкости – не более 2 литров.  Температура горячих блюд должна быть не выше 60 градусов, а холодных – не ниже 20.