Диета №5 – лечебное меню для тех, у кого есть проблемы с печенью, желчным пузырем и желчевыводящими путями. При лечении заболеваний в комплексе с медикаментозным лечением прописывают диету №5. На протяжении всей диеты рекомендуется дробное питание: не менее 5-6 раз в день небольшими порциями. Такой режим помогает снизить нагрузку на печень и желчевыводящие пути, что способствует их быстрейшему восстановлению.
Диета №5 основана на исключении из рациона некоторых продуктов (запретов на эти продукты нужно придерживаться строго – только в этом случае гарантирован положительный результат лечения) и замене их другими.
Рекомендуются следующие блюда и продукты:
- Овощные супы с использованием различных круп.
- Молочные супы.
- Нежирное мясо: говядина, птица, кролик. Их можно отваривать, готовить на пару или запекать без использования масла.
- Нежирные сорта рыбы – приготовленные на пару блюда, в отварном виде или заливное из рыбы.
- Молочные продукты и блюда из них – около 200гр в день.
- Каши на воде, макаронные изделия. Можно готовить каши на разбавленном молоке в пропорции 1:1.
- Хлеб белый и черный, но не свежий, а вчерашней выпечки. Можно есть сухое печенье, сухари, бисквит. Сдобные булочки можно есть, если в тесте нет масла.
- Яйца – отварные или в омлете – не больше 1шт в день.
- Овощи можно кушать в любом виде: свежие, отварные, запеченные без масла или приготовленные на пару. Особенно полезны свекла и морковь.
- Некислые ягоды и фрукты в любом виде.
- Рекомендуются следующие напитки: кофе с молоком, некрепкий чай, некрепкий чай, овощные, фруктовые и ягодные соки и отвары, настой шиповника.
- Масло (растительное или сливочное) можно понемногу добавлять в готовые блюда.
- Пряности – укроп и петрушка, лавровый лист, гвоздика, корица и ванилин.
Все эти продукты комбинируются в произвольном порядке, но помните, что для хорошего самочувствия необходим разнообразный завтрак, который включает как белки, так и сложные углеводы (разнообразные каши) и клетчатку, которая содержится в овощах и фруктах. Ужин и полдник следует составлять из продуктов, которые легко перевариваются – при таком условии ночью пищеварительный тракт будет не нагружен и печень и желчный пузырь восстановятся быстрее.
Полностью исключить из рациона нужно следующие продукты:
- Жареное, острое и копченое.
- Алкоголь в любых его проявлениях.
- Грибы, шпинат, бобовые, редька, редис, щавель, репа, лук, чеснок.
- Сдобу и газированные напитки.
- Уксус и пряности.
- Какао, мороженное, шоколад.
- Жирное мясо, рыбу, печень, сало и шпик, консервированные продукты.
Такое питание позволит облегчить и нормализовать состояние печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря. Как правило, диета назначается врачом, но если вы знаете диагноз, можете придерживаться такого рациона самостоятельно.
полезно
