Наличие излишнего веса вряд ли кого-то обрадует. Существует, конечно, категория людей, которые не особо обеспокоены красотой своего тела, но и для них лишние складки на талии не остаются не замеченными – ведь ухудшается здоровье, снижается подвижность, появляется усталость. Вот и прибегают «страждущие» к традиционному методу похудения – меню безуглеводной диеты.
Да, вы не ошиблись, диета ограничивающая углеводы известна давно. Ведь такой постулат, что употребление большого количества сладкого и мучного приводит к увеличению веса, известен всем. Вернее известен именно постулат: «ешь меньше сладкого и мучного — похудеешь». Диета – это другое. Безуглеводная диета – это рекомендации корректирующие питание, с целью уменьшения веса. Это перечень и количество продуктов, которые ограничивают поступление в организм углеводов. Безуглеводная диета предлагает меню, содержащие только полезные низкоуглеводные продукты.
Углеводы и диетологи.
Чем же так не нравятся углеводы диетологам? Дело в том, что «быстрые» углеводы, а это сахар и его производные, моментально усваиваются организмом. Организм современного человека, расходующий не такое уж большое количество энергии, сразу же складывает поступившие энергетические вещества в кладовые, а просто так — про запас. Вот такие «запасы на талии» и ведут к наличию лишнего веса.
Существует еще так называемая категория медленных полезных углеводов, которые содержатся в крупах, бобовых, макаронных изделиях. Они усваиваются медленно и постепенно повышают уровень сахара в крови. Не вызывают значительного повышения инсулина, который способствует образованию жира.
Продукты, содержащие большое количество углеводов.
- Сахар, карамель, кондитерские изделия, сладкие напитки – это практически чистые углеводы.
- Крахмал и крахмалосодержащие продукты. Мука и мучные изделия, печенье, картофель, бобовые, крупы.
- Фрукты богатые углеводами: бананы, вишня, дыня, виноград. Чем слаще мякоть плода, тем большее количество углеводов он содержит.
Продукты, рекомендованные для меню безуглеводной диеты.
Во-первых, продукты, содержащие большое количество белка:
— нежирное мясо: телятина, говядина, мясо птицы без шкуры, мясные субпродукты;
— яйца;
— рыба и морепродукты;
— молоко и молочные продукты;
Во-вторых, овощи богатые клетчаткой и витаминами и несладкие фрукты.
Продукты для такого режима питания желательно использовать натуральные, высокого качества. Ведь покупая обезжиренный йогурт, вы можете не заметить, что в его составе взамен жиров увеличили содержание крахмала, а значит количество углеводов. При подборе продуктов для меню безуглеводной диеты стоит внимательно изучить состав покупаемого продукта, избегать наличия в пище различных красителей, загустителей, подсластителей, консервантов.
В заключении, хочу напомнить: количество никогда не заменит качество. Поэтому порции при соблюдении диеты должны обладать умеренностью.
После недельного применения диеты можно сделать 2-3 восстанавливающих дня, и добавить в пищу немного низкоуглеводных продуктов, лучше растительного происхождения или «медленных» углеводов.
полезно
